White Asparagus Season at Bengawan

Australian Wagyu Beef Fillet 180 gr
Australian Wagyu Beef Fillet 180 gr

Mungkin kalau mendengan kata Asparagus pasti kepikiran sayuran berbentuk batangan yang bewarna hijau, tapi do you know kalau asparagus also have the white version?? Kenapa bisa putih?? Ternyata asal muasal white asparagus ini karena asparagus ini tumbuh tanpa paparan sinar matahari dan hanya tumbuh dari biasanya tersedia dari April hingga Mei saja hal ini lah yang membuat bahan makanan ini langka dan cukup mahal. Di restoran Bengawan – Keraton The Plaza kebetulan sedang mengadakan White Asparagus Menu mulai dari 22 April 2013 hingga 11 Mei 2013.

white asparagus bengawan keraton
Suasana cozy resto dimalam hari

Cold Starter: White asparagus Salad IDR 220k
White asparagus served with slow poached Yabbies, red peppers coulis garlic dressing

White asparagus Salad IDR 220k
White asparagus Salad IDR 220k

Hot starter: Beef Bacon wrapped white asparagus with Cepes IDR 235k
With poached egg, black truffle, hollandaise hoam
This one is my favorite starter, white asparagus digulung dengan bacon dan di pan fried sehingga ada aroma dari bacon menyatu dengan asparagusnya. White asparagus itself was tender abit juicy, halus dan memiliki citarasa manis alami sehingga ketika dibumbui dengan garam saja juga sudah enak.

Beef Bacon wrapped white asparagus with Cepes IDR 235k
Beef Bacon wrapped white asparagus with Cepes IDR 235k

Soup: White Asparagus cream Soup IDR 250k
With Alaskan king crab, Black Caviar
Creamy soup with the right amount of creaminess sehingga soupnya rich dan light secara bersamaan, didalam soup terdapat potongan alaskan king crab dan white asparagus.

White Asparagus cream Soup IDR 250k
White Asparagus cream Soup IDR 250k

Main Course: Crusted Chilean Sea bass IDR 395k
White Asparagus, welted baby spinach, tomato beur blanc sauce

Crusted Chilean Sea bass IDR 395k
Crusted Chilean Sea bass IDR 395k

Australian Wagyu Beef Fillet 180 gr IDR 700k (Foto paling atas)
Served on a bed of white asparagus, pan fried foie grass, roasted baby potato, port wine jus
Seperti yang pernah AnakJajan cicipi ketika Sunday Brunch di Bengawan restaurant – Keraton The Plaza yang lalu, they foie grass was good, thats why I picked this menu. The wagyu beef itself was tender and perfectly seasoned.

Dessert: White Asparagus Kefir Pannacotta Ginger Compote IDR 160k
Pannacotta alias Italian cream pudding dimodifikasi dengan mencampurkan white asparagus yang telah dimasak hingga lembut dengan cream dan dihaluskan, kemundian dipadukan dengan jahe sehingga citarasa akhir yang didapatkan pada dessert ini adalah manis, asam dan ringan.

White Asparagus Pannacotta IDR 160k
White Asparagus Pannacotta IDR 160k

Overall AnakJajan dan foodie friends had good time tasting unique and special White Asparagus menu at Bengawan – Keraton The Plaza, thank you for having us 🙂 Let’s Jajan!!

Alamat:
Bengawan – Signature Restaurant
Keraton at The Plaza 7th Floor
Jl. MH. Thamrin Kav. 15
Jakarta 10350
Phone: (021) 50680000
FB: facebook.com/keratonattheplazajakarta
Twitter: twitter.com/KeratonJakarta

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s