Here we go, currently trending and booming in Jakarta besides Cronut is Nitrogen Ice Cream. Salah satu outlet es krim nitrogen yang baru buka adalah Ron’s Laboratory yang terletak di lantai 5 Mall Grand Indonesia dengan konsep Molecular Gastronomy Gelato.
Nitrogen ice cream memiliki keistimewaan dari cara pengolahannya yang mencampurkan nitrogen cair dan bahan es krim kemudian dimixer bersamaan dengan high speed yang akan membekukan cairan tersebut menjadi es krim seketika.
Es krim yang ditawarkan di Ron’s Laboratory merupakan es krim jenis lembut yakni Gelato yang dibanderol IDR 45k-60k per cup dan minuman kopi baik panas maupun dingin IDR 20k-35k per gelas.
Avocado with Espresso IDR 50k
Varian yang satu ini adalah varian signature dan paling favorit disini, es krim alpukat manis yang disajikan dengan kopi espresso nan pahit sehingga memberikan sensasi bittersweet dengan aroma buah alpukat dan kopi yang saling menyatu.
Dark Chocolate IDR 50k
Varian dark chocolate memiliki rasa yang cukup milky sekilas mengingatkan AnakJajan dengan minuman chocolate milk.
Base with Caramel Swirl IDR 50k
Varian ini cocok buat Sahabat Jajan yang suka dengan es krim rasa basic (milk). Penyajian es krimnya diberi potongan-potongan waffle biscuits yang crunchy dan saus caramel yang legit.
Red Velvet IDR 60k
This one is interesting. Es krim red velvet memiliki rasa cokelat yang tidak terlalu strong kemudian dipadukan dengan saus keju (mascarpone & cream cheese) yang asin dan sedikit kenyal.
Tape Ketan IDR 45k
Tape ketan dicampur dalam adonan es krim ketika pembuatannya sehingga merata disetiap suapan terasa butiran-butiran tape ketan.
Lemongrass Sorbet IDR 45k
This flavor is our favorite!! Walaupun serai adalah bahan yang sangat tidak umum untuk dibuat eskrim/sorbet, magically it turns out really tasty and refreshing, aroma lemongrassnya pas tidak terlalu strong dengan sedikit citarasa asam manis dan diberi taburan permen pop yang meletus-letus dimulut memberikan satu sensasi ketika dimakan.
Overall this kind of ice cream is worth to try, selain proses pembuatannya yang menarik, varian rasa yang ditawarkan di Ron’s Ice Cream pun lebih unik. Let’ Jajan!!
Alamat:
Ron’s Laboratory – Molecular Gastronomy Gelato
Grand Indonesia West Mall 5th floor ED2-12B
Jl. M.H.Thamrin No.1
Jakarta Pusat, Indonesia
ANAKJAJAN.COM 
yeah.. bisa nyobain, minggu depan ada event di GI selama 1 minggu wakakakak 😀
Klo doyan alpukat n kopi aku rekomen yg avocado espresso. Tp klo doyan yg seger n unik cobain deh yg lemongrass
waduh yah manis2 biasa aja gitu ada enggak ? hahaha… lemon udah pasti acem2 hahaha… alpukat suka tapi ga suka kopi hahaha ^^
Banyak kok variannya yg manis biasa bs cek di blogpost diatas.
Lemongrass itu serai bukan lemon
sip… cek TKP aja hahahahah~
whoa definitely nitro ice cream is becoming so in lately in jakarta, have u ever tried LIN Artisan nitro ice cream in kemang? less variety yet i still think it worths the try since the texture is just so soft it melts inside the mouth :9
Yup. I know Lin’s but haven’t get the chance to visit and try. I heard their ice cream is good
Kayaknya lembut banget ya es krimnya..Jadi ngiler
iya es krimnya tipe yg lembut halus gitu 🙂
makin penasaran mau kesini, dan kayanya emang harus di cobain banget 😀
Aku rekomen yg flavor avocado dan flavor lemongrass
gelatonya udah nyobain yg avocado, krn namanya gelato jd teksturnya emang beda ya dengan es krim biasa.. kalau kopinya nyobain cappuccino sama iced mocha, enak semuanya dan tetep bisa dinikmati meski tanpa gula soalnya gelatonya sendiri udah manis.. harga segitu sesuai lah sama rasanya dan panjangnya antrean buat dapetin tempat duduk, hehehe…
Benar teksturnya memang rada beda krn gelato 🙂