Tag Archives: sichuan

Authentic Szechuan Cuisine at Imperial Chef

Imperial Chef Mall Taman Anggrek

Szechuan cuisine adalah salah satu gaya masakan chinese food berasal dari provinsi Sichuan/Szechuan di China yang memiliki citarasa yang kuat dan kaya dengan empat unsur utama yakni spicy, hot, fresh and fragrant.
Citarasa pedas pada hampir sebagian besar masakan disebabkan oleh penggunaan cabai serta lada sichuan (Szechuan pepper) yang memiliki aroma yang sangat harum dan memberikan sensasi “semutan/ tingling” didalam mulut ketika digigit, tak heran jika Continue reading Authentic Szechuan Cuisine at Imperial Chef