Yuhuuuuu Sahabat Jajan! Udah pada tau kan makanan yang namanya dodol, ada dodol garut, dodol duren, dll. Pernah dengar tentang dodol kuning telur? Kali ini AnakJajan mau ceritain proses pembuatan dodol kuning telur yang yummy!!
Untuk menghasilkan struktur dodol kuning telur yang tepat, proses pembuatannya cukup rumit dan susah, terbukti nyokap and tante Mrs Jajan ga pernah sukses dalam membuat dodol ini. Selama ini yang selalu sukses dalam membuat dodol kuning telur is my uncle.
Bahan-bahan yang tercampur (kuning telur, susu, dll) dimasak dalam api kecil sambil diaduk-aduk terus.
Aduk terus sampai adonan mulai mengering.
Diamkan adonan yang masih panas sebentar, kemudian bentuk selagi masih hangat
Dodol kuning telur yang sudah dingin siap dipotong and dimakan.
Struktur dodolnya sangat unik rada kenyal, legit, dan wangi banget!!! Mrs Jajan’s favorite sejak kecil 🙂 Tapi karena ingredientnya dari kuning telur, so pasti kalorinya tinggi loh hehehe. Dodol kuning telur biasanya disajikan ketika imlek, tapi ga setiap tahun ada sih, karena proses pembuatannya yang rumit aja, kebetulan karena pas imlek kemarin Mrs Jajan pulkam and request, makanya dibuatin 🙂 Let’s Jajan!!
g ga pernah tau dodol kuning telur
baru tau n liat skrg ha22
btw selain kng telur bhn lain apa ? gula ? santan ? tepung beras kah ? (curious aja)
humm yg pasti ada gula, ada susu, cm ingredient lengkapnya g kurang tau hehehe, tau makan doang
gua baru denger ada dodol kuning telur 😀 ga amis telor ya itu mrs jajan? mirip kayak bikin puding ya kudu diaduk2 terus dgn api kecil
unik kan, hehehe, ga amis sama sekali kok 🙂
habisin berapa banyak kuning telur tuh ?!
hmmm.. ga kebayang rasanya kek gemana ^^
humm ga ingat brp kuning telur tuh, yg pasti sih wangi n yummy, sama sekali ga aneh rasanya 🙂
Dodol yang one of a kind ini. taste so good. tapi kalorinya… dan kolesterolnya…
agree!!
mmmhhh, sepertinya enak neh, tapi emang bener, egg yolk and cholesterol si gag papa kalo setahun sekali nambah dikit, mauuuk dunk resepnya #curious beneran baru tau
hahaha, eke ga punya resepnya, hooh kolesterol banget tuh, cuma ya jarang2 dimakan sih
wau, pasti enak
bisa beli dimana nih mrs jajan….uda nyariin sampe ujung dunia nih…(soalnya yg bisa bikin cuman sedikit orangnya)….
hooh ga bnyk org yg bs bikin, so far ga pernah ketemu tmpt yg jual, adanya dodol telor putih doang yg dijual