Seperti yang sudah AnakJajan mention sebelumnya di post pertama dan ke dua about Otel Lobby they always offer new menus and promo. Salah satu yang paling baru yang mulai ngetren di Jakarta tak lain kue jenis hybrid yang sudah terkenal di Amerika Cronuts, bagi Sahabat Jajan yang ingin mengetahui apa sih Cronuts, bagaimana asal usul Cronuts, bagaimana cara menyimpan Cronuts yang tepat, bisa baca di post kita about Cronuts “CRONUT Invasion in Jakarta” Continue reading CRO-NUTS Craze at Otel Lobby
What is Cronut™?? CRONUT™ merupakan sejenis kue baru hybrid atau percampuran antara CROissant dan doNUT hasil kreasi dari chef Dominique Ansel di New York.
Membuat Cronut™ bukanlah hal yang mudah karena kue jenis ini tidak sesederhana kue croissant yang dibentuk membulat seperti donut, melainkan hasil perpaduan adonan donut yang empuk serta croissant yang berlapis-lapis nan garing, untuk menciptakan perbandingan adonan yang tepat Chef Dominique Ansel membutuhkan waktu 2 bulan dengan lebih dari 10 resep.
Penyajian Cronut™ ala Chef Dominique Ansel setelah digoreng kue dibaluri dengan gula, disi dengan cream, kemudian diberi topping glaze diatasnya.
Semenjak kemunculannya diawal Mei 2013 yang lalu, kue jenis ini langsung booming berkembang dengan cepatnya dan menjadi satu trend baru, sehingga banyak toko bakery yang mencoba menirunya. Kata Cronut™ sendiri sudah di-trademark oleh penciptanya sehingga tak heran jika toko-toko bakery yang ikut menjual kue seperti ini harus memutar otak menciptakan nama kreatif lain seperti Doissant, Doughssant, Fried Croissant, DoughnutCroissant, dll. Dari segi rasa pun sangat bervariasi, ada yang mencoba membuat versi panggang, ada yang rasanya cenderung seperti croissant yang hanya dibentuk bulat seperti donut saja, dll, that’s why Sahabat Jajan harus jeli dalam memilih. Continue reading CRONUT Invasion in Jakarta
ANAKJAJAN.COM 