Seperti yang sudah AnakJajan mention sebelumnya di post pertama dan ke dua about Otel Lobby they always offer new menus and promo. Salah satu yang paling baru yang mulai ngetren di Jakarta tak lain kue jenis hybrid yang sudah terkenal di Amerika Cronuts, bagi Sahabat Jajan yang ingin mengetahui apa sih Cronuts, bagaimana asal usul Cronuts, bagaimana cara menyimpan Cronuts yang tepat, bisa baca di post kita about Cronuts “CRONUT Invasion in Jakarta” Continue reading CRO-NUTS Craze at Otel Lobby
What is Cronut™?? CRONUT™ merupakan sejenis kue baru hybrid atau percampuran antara CROissant dan doNUT hasil kreasi dari chef Dominique Ansel di New York.
Membuat Cronut™ bukanlah hal yang mudah karena kue jenis ini tidak sesederhana kue croissant yang dibentuk membulat seperti donut, melainkan hasil perpaduan adonan donut yang empuk serta croissant yang berlapis-lapis nan garing, untuk menciptakan perbandingan adonan yang tepat Chef Dominique Ansel membutuhkan waktu 2 bulan dengan lebih dari 10 resep.
Penyajian Cronut™ ala Chef Dominique Ansel setelah digoreng kue dibaluri dengan gula, disi dengan cream, kemudian diberi topping glaze diatasnya.
Semenjak kemunculannya diawal Mei 2013 yang lalu, kue jenis ini langsung booming berkembang dengan cepatnya dan menjadi satu trend baru, sehingga banyak toko bakery yang mencoba menirunya. Kata Cronut™ sendiri sudah di-trademark oleh penciptanya sehingga tak heran jika toko-toko bakery yang ikut menjual kue seperti ini harus memutar otak menciptakan nama kreatif lain seperti Doissant, Doughssant, Fried Croissant, DoughnutCroissant, dll. Dari segi rasa pun sangat bervariasi, ada yang mencoba membuat versi panggang, ada yang rasanya cenderung seperti croissant yang hanya dibentuk bulat seperti donut saja, dll, that’s why Sahabat Jajan harus jeli dalam memilih. Continue reading CRONUT Invasion in Jakarta
It has been a long time since the last time AnakJajan visit Otel Lobby. Tidak seperti restoran pada umumnya, Otel Lobby selalu melakukan berbagai inovasi baik dari menu-menu baru, promo-promo, hingga hiasan/pajangan interiornya sehingga customer tidak akan pernah bosan.
Dari kunjungan terakhir AnakJajan ke Otel Lobby, AnakJajan noticed ada beberapa perubahan atau penambahan dari tata ruangan dengan penambahan meja kursi model baru yang terbilang unik dan eye catching namun masi tetap setema dengan interiornya.
Crispy Duck Soft Warm Bun IDR 50k/2pcs
Untuk appetizer AnakJajan memilih menu yang bisa dibilang signature dan special disini yakni Crispy Duck Soft Warm Bun, selain crispy duck, tersedia 2 varian isi lain yakni fried chicken dan beef.
The bun was so soft and fluffy paired with tender yet crispy duck and fresh sour pickle menghasilkan satu sensasi empuk lembut namun garing. Continue reading Otel Lobby (Revisited)
Ketika memasuki kawasan Epicentrum, tidaklah susah untuk menemukan Otel Lobby yang terletak persis di seberang Blue Grass. Hanya saja AnakJajan kebingungan mencari spot parkirnya dikarenakan tidak ada line/ tanda parkir, kemudian pintu masuknya juga pun tidak jelas lewat mana, sampai-sampai AnakJajan menelepon ke restoran tersebut untuk memastikan apakah restorannya sudah buka atau belum. Continue reading Otel Lobby
ANAKJAJAN.COM 